feat(bdd): diagrammes v3.0 - EA + relationnel + sequences V2

Schema EA v3.0 et relationnel v3.0 avec 11 entites/tables. Diagrammes sequences V2 reseau : join, place_tile, timeout, login, leaderboard, save_load, save_score, create_game, join_game. Diagrammes profile, history, architecture, use_case, class_diagram v2. Tous les PNG exportes.